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蛋糕精品班培训
作者:绝香小吃 时间:2011-08-15 来源:本站原创 点击数:
小吃培训
绝香项目简介

第一阶段:裱花机器设备及工具的认识和使用;鲜奶的打发和保存
第二阶段:市场上流行的各类花边制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法),
第三阶段:市场上常用花卉的学习及应用(玫瑰花、百合花、康乃馨)喷粉和食用色素的应用方法及技巧
第四阶段:生肖卡通课程,猴、龙、鼠、虎、猪、免、光头强、小黄人、大白、企鹅……
第五阶段:抹胚的制作手法和技艺(直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各种异形坯0
 

绝香培训内容
1:熟练掌握蛋糕抹胚制作;圆胚(一刀收边)、方形胚、心形胚、异形胚;
2:掌握奶油常用花边的制作(锯齿边、双色边、多色边、裙边、多角花边及特殊花边;
3:掌握奶油挤边的演变(绕边、抖边、吊边、拉弧正确手法、做到拥有扎实的裱,抖,绕,吊四大正确手法及基本功底;
4:各种食用喷粉和合成色素,天然色素的使用比例;
5:千金紫藤花、玫瑰、纸托玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花、梅花、叶子
6:掌握裱花花卉的挤法,对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解,做到精益求精,巩固练习;
7:花样裱花的手法和设计;
8:打蛋机,烤箱等各种机器及原料的认识及使用;
9:蛋糕胚底的制作培训;
10:裱花款式的培训和造型更新;
11:特色蛋糕的花式制作;
12:食材设备的采购和挑选;
13:各种鲜奶蛋糕的制作手法;
14:各种欧式蛋糕的制作手法;
 
南昌绝香承诺
一:学员可以先实地考(kao)察,参观(guan)现场(chang);
二:可先品(pin)尝试吃,好吃满意后再报名(可要求师傅当面现在制(zhi)作,确(que)保(bao)真(zhen)实性)
三:绝香明(ming)码收费(fei)(fei),除(chu)学(xue)费(fei)(fei)后(hou),中途没(mei)有任何添加费(fei)(fei)用(yong)(材料费(fei)(fei)包括在学(xue)费(fei)(fei)里(li))
四(si):确保每一位学(xue)(xue)员百分百学(xue)(xue)会,学(xue)(xue)习时间(jian)不(bu)限制,学(xue)(xue)会为止;
五:确保每天现场(chang)实践现场(chang)操作练(lian)习,一(yi)对一(yi)教学(xue),手把手教会;
六:确保传授正(zheng)宗秘制(zhi)小吃配方(fang);
七(qi):确保长期对学员的(de)技(ji)术升级(ji)免(mian)费上课培(pei)训;
八:对每一(yi)个学(xue)员(yuan),均免费(fei)赠送(song)豆浆,奶(nai)茶(cha),茶(cha)叶蛋(dan)技(ji)术配方(fang);
九:南昌绝(jue)香小吃(chi)培(pei)训电话:15079172496  QQ:77817181;
十:官方网站 http://adobecreekranch.com;

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